Abziehleder zum Messer schärfen

Ein Abziehleder gibt den Messern in der Küche wieder ihr nötiges Potential

Ein Abziehleder – oder auch Streichriemen genannt – kann eine gute Lösung für scharfe Messer sein. Hier erfährst Du, wie du sie richtig anwendest und welche Abziehriemen gut funktionieren.

Abziehleder sind seit jeher bekannt, um Rasiermessern ihren letzten Schliff zu geben. In jeder Friseurstube hingen in historischen Zeiten die Abziehleder von der Decke oder vom Tresen hinunter.

Mit ein paar Strichen über das Abziehleder war das Rasiermesser wieder scharf und die Rasur konnte fortschreiten. Die Schneide des Messers wirkt durch das Abziehen wie poliert.

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Japanische Messer in der Küche

Japanische Küchenmesser bereiten mehr Freude beim Kochen. Die Kunst des Schwertschmiedens blickt auf eine lange Tradition in Japan zurück, und wird Generation zu Generation weitergegeben.

Die Küchenmesser sind ohne Kompromisse auf Schärfe verarbeitet und die Verwendung edler Hölzer für den Griff machen das Aussehen einzigartig. Scharfe Messer müssen in jeder Küche vorhanden sein, um das Kochen zum Erlebnis der ganz besonderen Art zu gestalten. Deshalb haben japanische Messer einen ausgezeichneten Ruf unter Gourmetköchen. Japanische Messer in der Küche weiterlesen

Bear Grylls Messer

Messer aus der Bear Grylls Reihe, eine Symbiose die Erfolg verspricht

Mit der Bear Grylls Messerserie von Gerber haben sich zwei Profis zusammengeschlossen. Bear Grylls, der Profi für Outdooraktivitäten, Survival und Wildnis und die Firma Gerber, der Profi für Jagmesser, Outdoormesser und Militarymesser. Bei dieser Zusammenarbeit sind zahlreiche kleine und große Helfer für das Überleben in der Natur entstanden, die das Herz von Bear Grylls Messer Fans höher schlagen lassen. 70 Jahre Erfahrung in der Messerherstellung treffen hier auf das Know How von Überlebenskünstler Bears Grylls, der weiß, wie man sich in unberührten, unwegsamen Gegenden mit wenigen Hilfsmitteln durchschlagen kann. Bear Grylls Messer weiterlesen

Die Messer-Macher-Messe 2013 Solingen

Die Messer-Macher-Messe in Solingen verspricht auch für 2013 wieder besondere Highlights

Messer zu fertigen kann eine Kunst sein, vor allen Dingen aber ist es ist ein Handwerk. Aus diesem Grund treffen sich seit Jahren einmal im Jahr die Messermacher aus aller Welt zur Messer Macher Messe in Solingen.

In diesem bekannten Ort ist das Deutsche Klingenmuseum beheimatet. In und um das Klingenmuseum findet auch traditionell die Messer-Messe statt, das nächste Mal am Wochenende vom 04. bis 05. Mai 2013.

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Messer Gabel Scheren Markt 2012 in Solingen

In der Gesenkschmiede Hendrichs in Solingen findet am Samstag, den 10.11.2012 und am Sonntag den 11.11.2012 der traditionelle Messer-Gabel-Scheren-Markt statt. Es darf wieder geschnitten, geschnippelt und geschärft werden.

Zum 12. Mal präsentieren rund 25 Aussteller Solinger Schneidwaren erster Qualität. Schon seit rund 700 Jahren ist Solingen in Deutschland und in aller Welt der Begriff für Messerklingen.

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Blade-Community.de – Wenn Scharfes zur Leidenschaft wird

Die Blade-Community etabliert sich als kompetentes Forum für Messersammler und Messerbegeisterte

Messer und Schneidwerkzeuge üben auf einige Menschen eine besondere Faszination aus. Die Faszination geht sogar soweit, dass Messer in vielerlei Form und Ausgestaltung gesammelt, getauscht und hergezeigt werden.

Zu diesem Zweck haben sich Sammler, Anwender und Messermacher, zusammengefunden, denen es auf ein fachliches und kompetentes Miteinander ankommt.

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KLAAS Jahresmesser 2012 – “The Blue Canoe”

“The Blue Canoe” Klaas-Jahresmesser-2012Jedes Jahr ein ganz besonderes Messer! Seit vielen Jahren bietet die 1834 gegründete Messermanufaktur Robert Klaas aus Solingen-Ohligs ein streng limitiertes Jahresmesser an.

Für das Jahresmesser 2012 hat das auf dem US-amerikanischen Markt weit verbreitete „Canoe“-Modell als Inspiration gedient.
Bei der Beschalung des handgefertigten Messers hat sich KLAAS für blaues Acryl entschieden. Somit stand für KLAAS schnell fest, dass dieses Messer unter dem Namen „The Blue Canoe“ angeboten wird. KLAAS Jahresmesser 2012 – “The Blue Canoe” weiterlesen

Messer selber schmieden

Ein Messer selber schmieden – als Kunst oder als Handwerk interessant.

Ein Hobby, das in letzter Zeit enorm an Popularität gewinnt, ist das schmieden von Messern. Dazu werden von geschulten Fachleuten Kurse zum Messer schmieden angeboten. Es soll vorkommen, dass hier im Messer Journal auch Frauen mitlesen, deshalb sei mir ein Aufruf an die Damenwelt erlaubt:

Messer selber schmieden lässt Männerherzen höher schlagen. Liebe Frauen, denkt an Eure Männer; ein Workshop zum Messer selber schmieden ist ein gerne gesehenes Weihnachtsgeschenk. Im Verlauf dieses Artikels werde ich einige Anbieter für Messerschmiede-Kurse vorstellen.

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Magna-Tec | Ein Schärfgerät für Messer Profis

Magna-Tec Alpha – Ein innovatives Schärfgerät für Messerliebhaber höchster Ansprüche.

Im heutigen Interview spreche ich mit Stefan Stegschuster, dem Erfinder und Entwickler des neuen „Magna-Tec Messerschärfer“.

Ich bin schon vor geraumer Zeit mit Stefan in Kontakt gekommen. Damals ging es um das Thema „Messer schärfen und abziehen mit dem Streichriemen“.

Nun hat Stefan ein interessantes Schärfgerät entwickelt und durch das deutsche Patentamt schützen lassen.

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